Especialista de Inocuidad y Sistema Integrado de Gestión
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PROPÓSITO E IMPACTO DEL TRABAJO
El/La Especialista en Inocuidad y Sistema Integrado de Gestión apoyará a la gestión diaria de Inocuidad y del Sistema de Gestión Integrado en planta. Este rol tendrá una alta presencia en terreno, liderando verificaciones de housekeeping, seguimiento de programas y controles, soporte documental, preparación y acompañamiento de auditorías, gestión de acciones correctivas y actualización de procedimientos. Asimismo, contribuirá activamente al desarrollo de una cultura de Food Safety, calidad y mejora continua en las operaciones.
RESPONSABILIDADES CLAVES
- Promover la conciencia sobre la seguridad de los alimentos o productos en toda la fábrica para desarrollar las competencias de los profesionales de la planta y ayudar a otros en temas relacionados con la seguridad de los alimentos o productos, el análisis de peligros y los puntos de control críticos.
- Ayudar a otros en temas relacionados con la seguridad de alimentos o productos mediante la capacitación, el entrenamiento de nuevos miembros del equipo sobre procedimientos de seguridad de alimentos o productos.
- Definir y actualizar los procedimientos del sistema de gestión e inocuidad específicos.
- Realizar inspecciones diarias de la planta para cada uno de los puntos de control críticos y zonas de monitoreo para garantizar que todos los monitores se adhieran a los programas escritos de seguridad de alimentos o productos.
- Ayudar a completar auditorías internas y externas, de seguridad y calidad, incluido el cierre de brechas en la producción y el mantenimiento en una ubicación con una complejidad moderada e identificar y abordar de manera proactiva las áreas de riesgo básicas.
- Manejar los problemas básicos y los problemas bajo supervisión directa, mientras escala los problemas más complejos al personal apropiado.
- Otras funciones asignadas
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CALIFICACIONES MINIMAS
- Licenciatura en un campo relacionado o experiencia equivalente (Ingeniero Alimentos, Bioquimico, Ingeniero Acuicola, Ingeniero Biotecnología, Ingeniero Químico o Ingeniero Industrial con experiencia en el rubro)
- Experiencia con aplicaciones de correo electrónico, hojas de cálculo, presentación y procesamiento de textos
- Pueden aplicarse otras cualificaciones mínimas
CALIFICACIONES PREFERIDAS
- Certificación de la metodología de procesos
- Conocimiento de las regulaciones en la industria de fabricación de alimentos o productos
- Conocimiento de sistemas de gestión aplicados a la industria (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BPM, HACCP u otros estándares equivalentes).
- Orientación fuerte a terreno y operación, con capacidad para interactuar diariamente con equipos productivos.
- Buenas habilidades de comunicación e influencia para trabajar con operadores, supervisores y distintas áreas de la organización.
- Interés por la mejora continua.
- Manejo intermedio de idioma Ingles
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